Red velvet cupcakes (¡para celebrar!)

El fin de semana pasado celebramos la treintena de nuestra amiga Laura (felicitats altre cop!!)

Los 30 años sólo se celebran una vez, así que tenía que pensar en sacar la artillería pesada... pero a la vez tenía que ser algo sencillo y eficaz, ya que tenía que cocinar algo para más de 25 personas. Así que... ¿qué mejor que tartas individuales? Eso tiene un nombre, y es cupcake!

Así que usé una receta de tarta de terciopelo rojo (red velvet cake) pero la distribuí en dos bandejas con capacidad para 12 cápsulas cada una, así que salieron 24 cupcakes la mar de ricos y bonitos.

Aquí dejo la receta.

Blondie con chispas de chocolate

Y os preguntaréis, ¿qué es un blondie? A parte de una chica rubia de buen parecer, claro...

Encontré lo que es un blondie buscando recetas para hacer un brownie. El otro día hice uno clásico con chocolate negro y quedó muy rico. Así que me lleva apeteciendo desde entonces hacer un brownie de chocolate blanco. Pero pensé que si no lleva chocolate negro, ya no podía ser brownie. Así que indagué y al brownie de chocolate blanco se le llama blondie! Y yo pensando que seria whitie...

Cheesecake con chocolate blanco y frutos rojos (sin horno)

Queso cremoso... y chocolate blanco. Una gran combinación. Y si le ponemos mermelada de frutos rojos se convierte en una de las tartas más ricas pero a la vez más resultonas que se pueden hacer con facilidad y sin necesidad de utilizar el horno. Todo ello gracias a la gelatina.